皆さん、こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ

今日は、私たち日本人が昔からお世話になっている健康の基盤、強くて丈夫な体と
しなやかで強靭な精神を育む　『和食＝お米＆お味噌』　の魅力をご紹介します。

　まずは、お米編　

20130825玄・白　以前のブログでもご報告した【玄米vs白米】の比較から。
　玄米は、世界で最も繁殖力の高い植物だそう
　その力強い生命エネルギーを　『丸ごと頂く』　のが玄米　
　お水につけると、グングン芽が出て伸びます
　まさに、これこそが　『生きている証拠』

20130829白　それに比べて白米は、お水につけると
　２、３日と経たないうちに、水が白く濁ってきます
　要するに　『死んで、腐っている証拠』　

　白米の　【白】　と　【米】　を左右逆に書くと・・・。　
　【粕＝カス】　となる・・・。　はい、そうなんです　
　極端に表現すると、命果て、栄養も何もなく
　ただ私たちの空腹を満たすだけの　「白い粒」　ということ


20130829玄・横実験終了・玄　一方、籾殻をとらない玄米は
　【米】　と健康の　【康】　で　
　【糠＝ヌカ⇒玄米】　
　要するに、生命あふれる
　玄米ご飯を食べた方が　
　「より健康的」　
　ということですね(・∀・)b

　咀嚼力も鍛えられるから
　頭も回転して、より快適

　そして、お味噌編　

古くから『植物性たんぱく質』を多く含む大豆は、消化吸収がしにくいことから
麹や塩を混ぜて『たんぱく質』を発酵させ、消化を促し体内に吸収して来ました
そこで、日本で１番売れている　【●●●●味噌vs長崎麦みそ】　の比較です

手順１　：　玄米を柔らかく炊いて、２つのお茶碗に同量ずつ盛る！
手順２　：　一方に『●●●●味噌』、もう一方に『長崎麦みそ』を大さじ１杯入れよくかき混ぜる！
手順３　：　そのまま１時間ほど置いて、変化の様子をみる！

マルコメ味噌・商品マルコメ味噌　『●●●●味噌』は・・・。
　お味噌を入れてかき混ぜた時のまま
　とくに変化がなく、固まっている
　
　これは【生きたバクテリア】の作用が
　ほとんど見られず、お腹の中でも
　「消化吸収されにくい状態」
　ということです　（/TДT)/


長崎麦みそ・商品
長崎みそ　一方の『長崎麦みそ』は・・・。
　「とろとろ〜」っと液状になって
　「米粒」は確認できません

　これは、お味噌に含まれる
　【生きたバクテリア】によって
　きれいに分解され、玄米も
　「消化吸収されやすい状態」に
　なっているということ

たかがお味噌、されどお味噌・・・。お味噌一つでも、これほど違います　w(*ﾟoﾟ*)w
【安かろ悪かろ】　という言葉もありますよね

「安い」には、安いなりの理由がある　『食費を削ることは、命を削ること』　と、
≪マクロビオティック料理教室・Ｇ−ｖｅｇｇｉｅ≫　の、はりまや先生から教わりました

さぁ〜、貴方なら　『ご自分とご家族の健康のため』　に、
どちらの　≪お味噌＆お米≫　を選びますか

　山口.Ｋ